ร้านอาหารภูเก็ต ได้รางวัล มิชลินไกด์ ปี2021

ร้านอาหารภูเก็ต ได้รางวัล

ร้านอาหารภูเก็ต ได้รางวัล มิชลินเพลท ซึ่งก็คือร้านอาหารคุณภาพดี ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีอยู่หลายร้าน เรามาดูกันว่าจะมีร้านไหนบ้าง และมีร้านที่ทุกท่านรู้จัก หรือหมายตาที่จะมาลองลิ้มชอมรสบ้าง หรือไม่

โอชารส

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในตำนาน ที่อยู่ใจกลางเมืองภูเก็ต เปิดขายมานานกว่า 30 ปี ยังคงรสชาติโอชาสมชื่อ จากฝีมือพ่อค้าคนเดิม ลูกชิ้นเนื้อที่ทำเอง ให้รสสัมผัสแน่นหนึบ เนื้อนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ น้ำซุปกระดูกหอมกลมกล่อม และเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มสุกกำลังพอดี หากอิ่มอร่อยแล้วก็เดินย่อยชมย่านเก่าแก่ของภูเก็ตต่อได้อีกด้วย

ที่ตั้ง ถนนเยาวราช เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 07.00 – 15.30 น.

แพครูวิทย์ (สาขาบ้านแหลมหิน)

แพครูวิทย์ สาขาบ้านแหลมหิน เริ่มต้นด้วยการนั่งเรือข้ามฟาก จากฝั่งภูเก็ตไปยังเกาะมะพร้าวเพียง 5 นาที ได้ชมวิวทะเล และรับลมสดชื่นเพลินใจ เสน่ห์ของที่นี่ นอกจากบรรยากาศของร้านอาหารบนแพแล้ว รสชาติอาหารทั้งภาคกลาง และภาคใต้ก็ขึ้นชื่อเช่นกัน จานเด่นคือ อาหารทะเลเผา กับน้ำจิ้มรสเด็ด ตามด้วยปลากะพง หรือปลาเก๋าทอดน้ำปลา รับรองความคุ้มค่าสมกับที่นั่งเรือมา

ที่ตั้ง เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 11.00 – 23.00 น.

ครัวเพชรภูมิ

เป็นร้านที่ค่อนข้างลึกลับ แต่ประกอบไปด้วย หาดทราย สายลม ท้องทะเล คือองค์ประกอบที่ลงตัวของร้านครัวเพชรภูมิ ซึ่งตั้งชื่อตามลูกชายเจ้าของร้าน เปิดบริการวันแรกในวันแห่งความรักเมื่อปี 2019 ร้านตกแต่งด้วยไม้ไผ่ให้บรรยากาศสบายๆ มีทั้งอาหารใต้ อาหารทะเล และอาหารอีสาน จานแนะนำคือ ลาบมหาสมุทรรสเผ็ดร้อน และต้มโคล้งหอมเครื่องสมุนไพร แนะนำให้มาในช่วงเย็น คุณจะได้นั่งรับประทานอาหารบนหาดทราย ฟังเสียงคลื่น พร้อมชมอาทิตย์อัสดง ณ ปลายฟ้า

ที่ตั้ง เกาะสิเหร่ เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 11.00 – 22.00 น.

ครัวเก๋ากึ๊ก

จากร้านเล็กๆ ริมทางที่บุกเบิกโดยคุณยายสมบูรณ์ แซ่ซ้อ อดีตอาจารย์ประจำสมาคมเปอรานากันภูเก็ต และถือเป็นชาวเปอรานากัน (ลูกผสมจีน-มลายู) รุ่นแรกในพื้นที่ จนเปิดเป็นร้านอาหารในพ.ศ. 2538 ปัจจุบันอยู่ในความดูแลของคุณรัตนาวลี หลานสาว ที่สืบทอดตำรับอร่อยของครอบครัวอันเป็นอาหารสไตล์เปอรานากันแท้ๆ เช่น หอยหวานสดตัวอวบต้มตะไคร้ ผัดกะเพราหมูสับแห้ง และปลามงทอดซีอิ๊วรสกลมกล่อม

ที่ตั้ง เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 11.00 – 21.00 น.

โอวต้าวบางเหนียว

ร้านรถเข็นโอวต้าวบางเหนียว มัดใจคนภูเก็ตมานับสิบปี ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะ ที่หากินได้ที่ภูเก็ตเท่านั้น เมนูนี้ทำจากเผือกนึ่ง และอาหารทะเล นำมาผัดกับไข่ และแป้งมันผสมแป้งข้าวเจ้า จนหอมกลิ่นกระทะ โรยด้วยกระเทียมเจียวกากหมูหอมกรอบ ใครมาภูเก็ตห้ามพลาดของดีจานนี้เด็ดขาด และควรมาแต่เนิ่นๆ เพราะคนเข้าแถวรอแน่นทุกวัน

ที่ตั้ง เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 18:00 – 22:30 น.

โรตีเจ้าฟ้า

ไม่น่าแปลกใจที่ร้านโรตีเจ้าฟ้าจะเป็นที่นิยมมากว่า 10 ปีแล้ว ทุกวันนี้คนภูเก็ตยังคงตั้งใจมายืนต่อคิวเพื่อให้ได้กินโรตีจากร้านนี้ ความชื่นชอบในโรตีของร้านวัดได้จากการใช้แป้งโรตีกว่า 10 กิโลกรัมทุกวัน เมนูเด่นต้องเป็นโรตีมะตะบะกินคู่กับแกงกะหรี่ไก่ หรือใครอยากลองชิมเมนูอื่นอย่างข้าวหมกไก่ก็มีไว้ให้เลือกด้วย

ที่ตั้ง เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 06.30 – 13.30 น.

หมี่ต้นโพธิ์ (สาขาวงเวียนหอนาฬิกา)

สาขาแรกที่เปิดขายมานานกว่า 70 ปี เมนูที่ดึงดูดลูกค้าเสมอ คือ หมี่ฮกเกี้ยนผัดไข่ รวมถึงจานเรียกน้ำย่อยสไตล์ภูเก็ตอย่าง ทอดมันปลา และห่อหมกปลาใบชะพลูที่รสชาติถึงเครื่องแกงหอมอร่อยชวนน้ำลายสอ ใครที่มาครั้งแรก ให้สังเกตโคมไฟสีแดงหน้าร้านใกล้หอนาฬิกา

ที่ตั้ง เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 09.00 – 18.00 น.

หมี่สะปำ คุณยายเจียร

จากการบุกเบิกของคุณยายเจียรกว่า 70 ปีที่แล้ว ปัจจุบันร้านอาหารจีนฮกเกี้ยนแห่งนี้ ชวนรำลึกถึงฝีมือการทำครัวของคุณยาย ผ่านเมนูพิเศษจากอาหารทะเลสดที่ส่งตรงมาจากชาวประมงพื้นที่ ไม่ควรพลาด หมี่สะปำพรีเมียมหรือหมี่ฮกเกี้ยนทะเล หอยทอดหมี่สะปำที่ทอดมาเป็นม้วนบางกรอบ รวมถึงห่อหมกปลากลิ่นหอมรัญจวน ภายในตกแต่งด้วยไม้ฉลุลวดลายจีน และมีมุมแสดงเครื่องมือเครื่องใช้ในอดีตของเจ้าของร้านอีกด้วย

ที่ตั้ง ถนนเทพกระษัตรี เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 09.00 – 19.30 น.

คุณจี๊ดยอดผัก

จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวราดหน้าร้านคุณจิ๊ดยอดผักคือเส้นที่หอมกระทะและน้ำราดหน้ารสชาติกลมกล่อม สามารถเพิ่มความพิเศษได้โดยการเลือกหน้าได้ตามชอบ มีทั้งไข่ประเภทต่างๆ รวมถึงเกี๊ยวทอด ระหว่างรอราดหน้าอาจสั่งหมูหรือไก่สะเต๊ะมาเรียกน้ำย่อยก่อน รับรองความอร่อย ยืนยันได้จากลูกค้าและร้านที่อยู่มานานกว่า 30 ปีแล้ว

ที่ตั้ง ถนนพังงา เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 10.00 – 21.00 น. ปิดทุกวันพุทธ

ข้าวต้มถนนดีบุก

เดิมตั้งอยู่ถนนดีบุกแต่ตอนนี้ย้ายมาอยู่ถนนพังงา ร้านที่เพิ่งตกแต่งใหม่สวยงามเปิดต้อนรับลูกค้าด้วยรอยยิ้มจากอาม่าแต่เช้าตรู่ แนะนำน้ำซุปดำที่ผ่านการเคี่ยวปรุงด้วยซีอิ๊วกับเครื่องพะโล้รสกลมกล่อม และข้าวหน้าไก่เต้าเจี้ยวเมนูพิเศษที่มีขายวันเสาร์อาทิตย์เท่านั้น แล้วปิดท้ายมื้อด้วยขนมปังสังขยาสูตรลับของครอบครัว

ที่ตั้ง ถนนดีบุก เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 06.00 – 12.00 น.

โลบะบางเหนียว

แม้จะส่งต่อมาแล้วหลายรุ่น แต่ร้านโลบะบางเหนียวยังคงรสชาติโลบะแบบดั้งเดิมไว้ได้ ส่วนต่างๆ ของหมูต้มพะโล้ที่นำมาทอดให้กรอบ แต่ยังคงความนุ่มข้างใน สั่งกินคู่กับของทอดอื่นๆ โดยเฉพาะ เกี้ยน ซึ่งทำจากหมูสับผสมกุ้งห่อด้วยฟองเต้าหู้ก่อนนำไปทอด แล้วเสิร์ฟพร้อมด้วยน้ำจิ้มโรยถั่วป่น ถือเป็นเป็นของว่างที่กินได้ทุกวัย

ที่ตั้ง โรงเรียนบางเหนียว เมืองภูเก็ต

เวลาทำการ 10.30 – 17.00 น.

ร้านอาหารภูเก็ต ได้รางวัล ที่ได้นำเสนอไปนั้นล้วนได้รับรางวัล มิชลินเพลท ซึ่งก็คือร้านอาหารคุณภาพดี ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ แต่ก็ยังมีรางวัล อีกหลายรางวัล เช่น บิบ กูร์มองด์ หรือ1ดาว 2ดาว


พบกับ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม ที่พัก ที่ดี่ม ที่กิน ร้านนั่งชิว กิจกรรมดีๆ ข่าวสารในภูเก็ต ได้ที่ www.phuket-traveltips.com